På bartenderskole i Phuket

Første uken på EBS bartenderskole i Phuket er overstått. Skolen har et meget seriøst opplegg, noe vi merket oss allerede første dag.

Vi får innføring i flair (triksing), freepour (finne riktig mengde uten målebeger) mye teori, og 72 ulike cocktails, som vi skal bli gode på i løpet av kurset. Phuket i seg selv passer ypperlig for et slikt opplegg. Med gangavstand til stranden og basseng på takterrassen er det overkommelig, selv med godt over 30 varmegrader og stekende sol.

Trening må til.

Aktiviter utenom skolen

Skolen er også flink til å tilby en rekke aktiviteter. Første uken var det blant annet pub-crawl og poolparty som sto på planen. I uken som kommer kan man være med på kulturelle utflukter, besøk til naboøya Phi Phi Island, og være med å lære om produksjon av chalong bay rum.

Det er mye å lære, så i løpet av uken går det mye tid til skole, lekser, øving, triksing og miksing. Bartenderskole viser seg å være krevende. I helgene er alle derfor klare for å slippe seg ekstra løs, og med så mye bra mennesker fra hele verden har vi allerede blitt, som de kaller oss, «a EBS family».

  Etter en slitsom uke med mixing og triksing.

Innlosjering

Vi bor på firemannsrom på skolen og dette er en flott mulighet til å bli bedre kjent med deltagerne. Totalt er vi over 70 stykker som følger kurs på engelsk, tysk, svensk, italiensk og fransk. Skolen finnes i byer over store deler av verden, så Phuket er bare en mulighet.

Mye skal læres på fire uker men nå er heldigvis første eksamen gjennomført og bestått.

Etter å ha tilbrakt snart en måned på bartenderskolen EBS – European bartender school i Phuket, begynner det å nærme seg slutten. Første eksamen av fem er allerede gjennomført og på fredag er vi ferdige.

Freepour

…. er viktig for å kunne arbeide effektivt bak baren. Det handler hovedsakelig om evnen til å helle riktig mengde væske, uten å bruke noe form for målebeger.

Eksamen besto av 7 ulike teknikker, hvor man ble bedømt etter nøyaktighet og søling. Toleransegrensen for feil er 0.3 cl. Det vil si at dersom man skal helle 4cl i begeret, vil man få godkjent på alt fra 3,7 – 4,3 cl. Dersom man søler blir man trukket et halvt poeng.

Resten av uken er det bare å forberede seg til de siste 4 eksamene.

Kunne du tenkt deg å gått på bartenderskole i Phuket?

Andre artikler som kan inspirere

• Attraksjoner rundt Phuket
• Hua Hin – besøk Thailands første badeferieby
• Luksus på Cape Nidhra Hotel, Hua Hin
• Høydepunkter i Bangkok
• Reiseguide til Bulgaria